Hai mai notato che i cubetti di ghiaccio del tuo cocktail bar preferito sono sempre cristallini e brillano come un diamante tagliato alla luce? Ma se vuoi fare dei cubetti di ghiaccio nel congelatore di casa, di solito sono torbidi e bianchi. Un cubetto di ghiaccio così torbido può rovinare otticamente l'intero cocktail. Tuttavia, un buon barista sa come aiutare se stesso qui. Il trucco dietro i cubetti di ghiaccio cristallini è l'acqua bollita! L'opacità dei cubetti di ghiaccio è causata dal contenuto di ossigeno nell'acqua. L'acqua bollita ha un contenuto di ossigeno inferiore e di conseguenza si formano meno bolle d'aria. I cubetti di ghiaccio hanno quindi meno bolle e sono quindi trasparenti come un diamante, ideali per cocktail trasparenti!

Se vuoi fare un ulteriore passo avanti, puoi ottimizzare ulteriormente i tuoi cubetti di ghiaccio con una foglia di menta piperita, ad esempio. Tutto quello che devi fare è mettere la foglia di menta piperita nella vaschetta del ghiaccio e riempirla con acqua calda. Poiché i cubetti di ghiaccio sono cristallini a causa dell'acqua fredda, la foglia di menta piperita è visibile e "galleggia" nel cubetto di ghiaccio, per così dire. È così che hai creato in un batter d'occhio il cubetto di ghiaccio perfetto per un buon mojito! In alternativa, puoi aggiungere ai cubetti di ghiaccio un pezzetto di scorza di limone o di arancia. Non ci sono limiti alla tua creatività qui!

Noi umani amiamo le bevande dolci. E la certa dolcezza non dovrebbe mancare neanche nei cocktail. Per questo abbiamo bisogno al massimo di succhi dolci, frutta, bevande miste o: sciroppo! Lo svantaggio dello sciroppo classico, tuttavia, è che consiste fondamentalmente solo di zucchero e acqua. Tuttavia, un bravo barista non usa lo zucchero perché sa che i suoi clienti si stanno incolpando. "Ora sto già bevendo alcolici e poi anche con molto zucchero? Riesco a malapena a conciliare questo con la mia coscienza.” Puoi fare di meglio semplicemente usando sciroppi alternativi. Se vuoi bevande dolci, ma non vuoi fare a meno della dolcezza liquida, e allo stesso tempo non vuoi vivere in modo malsano, puoi semplicemente usare lo sciroppo d'acero come dolcificante per il tuo cocktail! Lo sciroppo d'acero ha un sapore simile al caramello e una consistenza liquida, che lo rende un'ottima alternativa al normale sciroppo di zucchero. Lo stesso vale per lo sciroppo d'agave e il miele, tra l'altro. Tuttavia, dovresti stare attento con il miele, poiché può cambiare il gusto del cocktail. La quantità fa il veleno è il motto qui.

Se vuoi rinunciare completamente allo zucchero o allo sciroppo, puoi anche affinare il tuo spirito con un piccolo assaggio per reinventare completamente i tuoi cocktail! Puoi fare tutto questo immergendo la frutta nell'alcool, per esempio. Ad esempio, se vuoi una vodka alla fragola, metti semplicemente delle fragole fresche in un bicchiere pieno di vodka e lasciale macerare per un po'. La regola empirica è: 1/4 di frutta a 3/4 di alcol. Per quanto tempo lasci la frutta in ammollo nel barattolo di alcol dipende dalla frutta. Alcuni frutti possono ammuffire più velocemente di altri nell'alcol. Ecco perché è importante eseguire un test dell'olfatto e dare un'occhiata da vicino al bicchiere. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, la frutta può essere messa in salamoia per alcuni giorni senza problemi. Se hai lasciato ammollo correttamente la frutta, puoi rimuoverla. Ma l'alcol non è ancora pronto per essere mescolato al cocktail! Dato che può capitare che ci siano ancora dei residui nell'alcool, dovresti filtrarlo. Un filtro per caffè è adatto a questo scopo, in quanto può essere utilizzato anche per rimuovere i residui fini. Ora l'alcool è pronto per il cocktail. A proposito, puoi evocare molte ricette di cocktail completamente nuove e far sembrare vecchio anche il miglior barista o il miglior cocktail bar! Non importa con cosa metti in salamoia gli spiriti. Che ne dici di chicchi di caffè o baccelli di vaniglia? O una tequila piccante intarsiata con jalapeños? Anche qui puoi lasciarti andare alla creatività e provare le cose. E cosa va meglio nella tua serata cocktail delle tue e nuove creazioni?

I cocktail schiumosi attirano l'attenzione e allo stesso tempo vengono preparati rapidamente! Il modo migliore per creare una bella corona sulla bevanda è con i succhi e un "dry shake". Per fare questo, gli ingredienti del cocktail vengono agitati senza ghiaccio. L'unico svantaggio: per ottenere un risultato ottimale, è necessario uno shaker con spirale rotante. Un barista professionista possiede uno shaker del genere, ma anche senza di esso puoi creare una fantastica corona sul cocktail con un po' di forza e perseveranza. Uno shaker con spirale è incluso in ogni buon kit di miscelazione per cocktail. È importante che tu metta i cubetti di ghiaccio o altri ingredienti come la scorza di limone nel bicchiere prima di riempire la bevanda, altrimenti distruggerai rapidamente la corona perfetta. 

E ora arriviamo al consiglio da insider assoluto con cui puoi far sembrare vecchio ogni barista e ogni cocktail bar! Hai mai sentito parlare di una stampante per bevande? Forse sì, ma forse non ancora. Quindi cosa può fare una stampante per bevande? Ebbene sì, esattamente quello che vedete in foto! Una stampante per bevande stampa un motivo o un testo a tua scelta sulla tua bevanda o cocktail in pochi secondi! Il colorante alimentare è incluso 100% commestibile e persino vegano. Ed è tutto molto facile. Basta selezionare un'icona o un testo e fare clic su stampa. La stampante per bevande stamperà il simbolo desiderato sul tuo cocktail. Ti sei interessato e ora ti stai chiedendo come puoi ottenere una stampante per bevande del genere? Il modo migliore per farlo è semplicemente inviarci un messaggio! Siamo felici di aiutarvi! Contattaci semplicemente utilizzando il modulo sottostante e ti ricontatteremo e organizzeremo un incontro personale!